lunes, 21 de marzo de 2016

Agustín Reyes García, “Agustín el Pringo”. Nombrete en el Valle de San Lorenzo

Agustín Reyes, Sinforiana Delgado, Consuelo García y Consuelo Reyes


El carácter parrandero y bailarín de Agustín Reyes García, le valió el apodo de Agustín el Pringo. En el Censo de Población de Arona de 1920 se registra con la edad de 51 años; casado con Consuelo García Delgado, de 48 años; con domicilio en Beña, Valle de San Lorenzo. Según apunta su nieto Gregorio García, el mote emana porque dice que bailando el tanganillo era como aceite en el sartén, que brincaba mucho. Como cuando salta el aceite al realizar un pringo, del que hay múltiples variantes. Se amasa el gofio con agua, haciendo una pelota que se parten en lascas o en pilas. En una sartén se fríe carne de cochino, partida en trozos, y cuando la carne esté dorada se añaden estas rodajas, o pequeñas pilas, hasta llenar el sartén y al fuego se mantienen hasta que el gofio se torne turradito, más o menos tostado. En lugar de carne se puede hacer con manteca.
En el Padrón Municipal de Arona, para el año de 1955, Agustín Reyes García consta inscrito en el Valle de San Lorenzo, con 89 años de edad; casado con Consuelo García Delgado, de 87 años.

Documentación: BRITO, Marcos: Nombretes en el Sur de Tenerife. Llanoazur ediciones


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