María Domínguez, María la de la Fonda.
Alcalá
Un
apodo que va unido a la profesión que ejerció María Domínguez, a la que se le
conoce por María la de la Fonda o María la Fonda. La Fonda de María, de María Domínguez, se encontraba en las cercanías
de la plaza de Alcalá; contaba con habitaciones y una excelente reputación en la
elaboración de comidas.
En 1956 Miguel
Martín González publica un artículo sobre Alcalá, y apunta algunos pormenores
de la zona de El Llano, amplia superficie
en forma de herradura cuya abertura es el varadero del Callao, donde se
encuentran la Central telefónica, la cartería rural, el depósito de aguas para
el abasto público, la fonda y algunas casas de comidas y comercios.
Documentación:
BRITO, Marcos: Nombretes en el Sur de
Tenerife.
Llanoazur ediciones.
