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| Las salinas de El Guincho. 1965 |
En la Punta del Camisón, a los pies del
Cabezo Grande, existieron desde el siglo XVI y hasta su destrucción en 1985,
las salinas de El Guincho. A lo largo de estos siglos las salinas se han
utilizado de manera intermitente y se han ido adaptando a las técnicas y
necesidades de cada momento.
En un inventario de bienes de la Casa
Fuerte de Adeje realizado en 1695, ante el escribano Pedro Álvarez de Ledesma
se incluía, tal como lo anota Carmen Rosa Pérez Barrios en El Mayorazgo de
los Soler en Chasna. Una visión histórica a través de sus pleitos.: “… la punta del Camisón qe. linda pr. el
nasiente la Montaña de Chayofa hta. dar a la otra Montaña junto al granero del
Camino Real y pr. arriba dho. camino qe. biene a esta dha Villa = Item unas
salinas qe. estan en la punta del Camisón con sus tanques tajos y norias … Item
una casa de Paja en el Camisón descubierta.
La denominación de las Salinas de El
Guincho proviene de un roque que se encuentra en las cercanías del mismo
nombre. Y éste procede por la presencia en la zona de águilas pescadoras o
guinchos. A través de un proceso natural se obtenía la sal mediante la
evaporación del agua de mar. Sencillo pero duro, el agua de mar se recogía en
un pozo, del cual se elevaba a una tanquilla a través de un molino de viento
hasta los años treinta cuando se instala el movido por camellos y a la década
siguiente otro de gas-oil. De esta tanquilla se pasaba a los calentadores donde
solía estar 15 o 20 días y con posterioridad se trasladaba a las pocetas de
donde cada, aproximadamente, diez días se iba retirando la sal.
Bibliografía: BRITO, Marcos: Los
Cristianos 1900-1970. Vida cotidiana y fiestas populares. Llanoazur ediciones
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